Batata Recheada de Strogonoff

Batata Recheada de Strogonoff

INGREDIENTES: 2 batatas grandes 250g de carne em tiras ½ cebola em cubos 1 dente de alho picado 1 xícara de tomatinho cereja cortado ao meio 2 colheres de sopa de extrato de tomate ½ xícara de

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INGREDIENTES:

2 batatas grandes
250g de carne em tiras
½ cebola em cubos
1 dente de alho picado
1 xícara de tomatinho cereja cortado ao meio
2 colheres de sopa de extrato de tomate
½ xícara de água
100g de creme de leite
Pimenta do reino
Sal
1 xícara de queijo muçarela ralado
1 xícara de batata palha



INSTRUÇÕES:

1 - Enrolar as batatas em papel alumínio, dispor em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente 1 hora ou até que se possa espetar um garfo com facilidade.

2 - Aquecer uma frigideira e refogar a carne e, em seguida a cebola e o alho.

3 - Juntar o tomate e refogar por 2 minutos, acrescentar o extrato, temperar com sal e pimenta, juntar a água e deixar cozinhar por 10 minutos.

4 - Adicionar o creme de leite, temperar com sal e pimenta.Reservar.

5 - Retirar as batatas do forno e com cuidado retirar um pouco do seu miolo com o auxílio de uma colher.

6 - Rechear as batatas com o queijo, dispor o strogonoff e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente 15 minutos.

7 - Finalizar com batata palha.