Bombom gigante de morango

Bombom gigante de morango

Ingredientes Tampa de plástico de suporte para bolo. Creme de Baunilha: 1 colh. (sobremesa) de Amido de Milho 5 xíc. de Leite (frio) 4 Gemas 1 colh. (chá) de Essência de Baunilha 1 sachê de Gelatina

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Ingredientes
Tampa de plástico de suporte para bolo.
Creme de Baunilha:
1 colh. (sobremesa) de Amido de Milho
5 xíc. de Leite (frio)
4 Gemas
1 colh. (chá) de Essência de Baunilha
1 sachê de Gelatina Incolor sem sabor
Bombom:
1 xíc. de Chocolate Meio Amargo
350 gr. de Morango
Modo de Preparo:
Pra fazer o creminho de baunilha, comece dissolvendo o amido no leite gelado. Leve pra panela, jogue duas latas de leite condensado, peneire as gemas, adicione essência de baunilha e mexa em fogo baixo até engrossar. Desligue o fogo. Dissolva a gelatina incolor em água, seguindo a embalagem, e misture no creminho (com o fogo desligado). Enquanto o creme esfria, vamos fazer a estrutura do bombom. Bora? Pincele toda a forma com o chocolate meio amargo derretido e leve para a geladeira por 10/15 minutos até firmar, pincele mais uma vez, e volte pra geladeira. O ideal é fazer isso 3 vezes. Depois é só preencher com o creme frio e adicionar morangos cortados ao meio e leve para a geladeira (ou pro freezer) por 5 horas. Aí é só desenformar com calma e paciência que seu bombom vai existir lindo e gostoso!