Culinária Amazonense

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Pirarucu a casaca.

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Pirarucu a casaca. INGREDIENTES
1 kg de pirarucu salgado
1 lata pequena de azeite
2 tomates sem pele nem sementes picados
2 cebolas picadas
Cheiro verde
Pimenta de cheiro
1 pacote de batata palha
Banana da terra frita
Farinha de mandioca
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PIRARUCU À CASACA
Pirarucu à casaca
Pirarucu à casaca
Pirarucu à casaca
Pirarucu à casaca
PREPARO
50 MIN
RENDIMENTO
15 PORÇÕES
349 FAVORITOS
11 COMENTÁRIOS
Denise Costa
ENVIADA POR
DENISE COSTA

INGREDIENTES
1 kg de pirarucu salgado
1 lata pequena de azeite
2 tomates sem pele nem sementes picados
2 cebolas picadas
Cheiro verde
Pimenta de cheiro
1 pacote de batata palha
Banana da terra frita
Farinha de mandioca

MODO DE PREPARO
Deixe o pirarucu de molho de véspera, frite em pedaços e depois desfie
Prepare uma salada com a cebola, o tomate o cheiro-verde e a pimenta, juntando o azeite e sal a gosto
Faça uma farofa com um pouco de manteiga e a farina de mandioca e reserve
Em um tabuleiro, arrume em camadas:
1ª camada: pirarucu desfiado
2ª camada: farofa
3ª camada: salada
4ª camada: banana frita
5ª camada: batata palha
Leve ao forno apenas para amornar e sirva com arroz branco