RATATOUILLE

RATATOUILLE

Ingredientes 1 receita de molho de tomate ( ou 1 xícara de molho de tomate de sua preferência 1 beringela cortada em rodelas e depois ao meio 1 abobrinha em rodelas finas ½ pimentão amarelo em fatias

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Ingredientes
1 receita de molho de tomate ( ou 1 xícara de molho de tomate de sua preferência
1 beringela cortada em rodelas e depois ao meio
1 abobrinha em rodelas finas
½ pimentão amarelo em fatias finas
½ pimentão vermelho em fatias finas
tomilho a gosto (opcional)
sal e pimenta
azeite
Modo de Preparo
Prepare o molho de tomate e pique todos os ingredientes.
pré-aqueça o forno a 200ºC.
Em um refratário (eu usei uma caçarola redonda de 22cm) que vá ao forno, disponha o molho de tomate no fundo.
Pelas laterais, comece intercalando os vegetais (beringela, pimentão amarelo, abobrinha, pimentão vermelho e assim sucessivamente) até preencher todo o refratário.
Tempere com tomilho, sal e pimenta.
Regue com um pouco de azeite.
Leve ao forno para assar por cerca de 30/45 minutos (vai depender do seu forno), até que os vegetais estejam macios (teste com um garfo).
Retire do forno e sirva como acompanhamento, prato principal ou até mesmo como aperitivo acompanhado de torradas.